丹鳳羊雜泡頗具地方特色，它的做法和味道都不同于西安老孫家和同盛祥的羊肉泡，和寧夏的羊雜碎也有所區(qū)別，丹鳳羊雜泡設(shè)備簡陋，攤主只需支一口大鐵鍋，熬上羊骨頭湯，用炭火燒滾燙，直到“嘟嘟嘟”冒水泡為止。然后把烙好的死面餅子疊成峰，大老碗摞成山，就是羊雜泡的小吃幌子活廣告。丹鳳無論哪個小吃市場，一年四季，羊雜泡無疑都是金字招牌，積聚的人氣最旺。
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