一碗油潑面跨越山海，萬名奮斗者改寫命運(yùn)。近日，商洛“丹鳳廚工”勞務(wù)品牌獲人民網(wǎng)央視新聞、光明網(wǎng)、中國網(wǎng)等央媒密集報(bào)道，成為鄉(xiāng)村振興“現(xiàn)象級(jí)”案例。
一是山海協(xié)奏，共富密碼。從5000丹鳳人在南京“以面興業(yè)”，到61家返鄉(xiāng)工廠帶動(dòng)8600人本土就業(yè)，“丹鳳廚工”構(gòu)建了“外出就業(yè)-技能提升-返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)”的閉環(huán)生態(tài)，讓秦嶺深處的勞動(dòng)力成為長三角餐飲市場(chǎng)的生力軍，更讓南京的管理經(jīng)驗(yàn)反哺秦巴山區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
二是標(biāo)準(zhǔn)立信，品牌塑魂。寧商兩地政府聯(lián)手推動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化革命，讓商洛面食從街頭手藝升級(jí)為品牌資產(chǎn)。丹鳳縣80萬元專項(xiàng)基金培育的9大工藝規(guī)范、23項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)，既守住了“一把辣子三尺面”的非遺本味，更以“千店同味”的品控能力打開全國市場(chǎng)。這種“技藝標(biāo)準(zhǔn)化+運(yùn)營連鎖化”的創(chuàng)新，為傳統(tǒng)勞務(wù)品牌注入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)基因。
三是精準(zhǔn)發(fā)力，共享紅利。 580個(gè)面館老板、1.3萬從業(yè)者、30%的農(nóng)民增收貢獻(xiàn)率，這些數(shù)字背后是勞務(wù)品牌對(duì)鄉(xiāng)村振興的精準(zhǔn)發(fā)力。正是這平凡的油潑面，讓種辣椒的農(nóng)民、制面條的工人、開面館的創(chuàng)業(yè)者共享價(jià)值鏈紅利，一條“特色技藝-勞務(wù)品牌-產(chǎn)業(yè)集群”的共富路徑清晰浮現(xiàn)。
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