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全市食安抽檢工作堅持問題導向、檢管結合、廣泛覆蓋、分工合作、常專結合、監督抽檢與評價抽檢相分離等六項原則；重點關注“三小”食品、農藥獸藥殘留超標、添加劑使用不規范、微生物污染等常見項目，人民群眾日常消費量大、風險程度高的食用農產品、餐飲食品等大宗食品，校園(幼兒園)周邊、兒童福利院及養老院、批發市場等敏感區域以及網絡和進口食品；努力實現覆蓋廣大城鄉，覆蓋市場銷售的主要大類食品品種和細類，覆蓋生產、流通、餐飲、網絡銷售等不同業態。全市計劃抽檢4900批次，其中市直2400批次、縣區2500批次。今年新增評價性抽檢131批次、十四運會專項抽檢600批次、“三小”食品抽檢1290批次，分別占到全市計劃總數的2.7%、市直計劃數的25%、縣區計劃數的51.6%。

市市場監管局根據往年檢測數據分析總結，科學確定抽檢對象、時間頻次和樣品環節場所，提高抽檢工作的針對性、客觀性和有效性，進一步加大執法監管力度，有效避免發生區域性、系統性食品安全風險，切實提高全市食品安全監管水平，促進我市大健康產業發展，不斷提升廣大群眾食品消費的安全感、幸福感和獲得感。