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針對校園食品安全事故高發的特點，丹鳳縣對全縣中小學幼兒園進行地毯式食品安全檢查，進一步規范校園食品管理，為師生身心健康保駕護航。

一是嚴把準入門檻。嚴格檢查各食堂餐點資質證照，確保手續齊備、持證上崗。確保學校食堂持有《食品經營許可證》，自備水源的學校持有有效合格的水質檢驗報告，食堂從業和管理人員持有效健康證上崗“三持有”要求。督促檢查各學校建立健全食品安全管理制度、責任制度和應急預案，明確每個崗位的食品安全責任和要求，層層簽訂食品安全責任書，確保制度健全，職責明確。

二是嚴查工作執行。嚴格實行食品安全校（園）長負責制，各校建立健全食品安全管理機構，配備專（兼）職食品安全管理人員，定期檢查本校（園）及轄區學校（幼兒園）食品安全工作，嚴格落實“四公示”和學校領導陪餐制度，規范留樣，從業人員按要求參加餐飲安全知識培訓、食品安全教育和演練，確保各類臺賬、表冊、檔案資料規范完整。

三是嚴查物品清潔。重點檢查食品經營場所，確保無垃圾、無積水、無油漬、無霉斑，設施設備、工用具、餐飲具等物品嚴格按規定殺菌消毒，儲藏室通風透氣、干凈整潔、標識齊全、擺放有序，確保加工制作、冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設施設備正常運轉，全面落實“明廚亮灶”工程標準。嚴查食品原料，嚴把食材購進渠道，確保票證合規、源頭可控、責任可追溯。

四是嚴格規范操作。重點檢查從業人員是否掌握基本的食品安全法律法規要求，加工制作行為是否規范。要求食堂從業人員參加食品安全培訓考核合格后上崗，嚴格執行晨檢制度，患有傳染性病癥及皮膚有傷口或感染的從業人員，要求暫停從事接觸直接入口食品的工作。對督查中發現的食品安全隱患和問題，要求學校立即采取整改措施，繼續保持良好的運營狀態，做到讓學生開心、家長放心、社會安心，不斷推進平安校園建設，促進創建和諧穩定的教育發展環境。