為切實(shí)保障春季學(xué)期師生飲食安全，丹鳳縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊盯校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，通過(guò)責(zé)任壓實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)排查、智慧監(jiān)管、宣傳引導(dǎo)等舉措，全面開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，筑牢校園食品安全屏障。
一是強(qiáng)化統(tǒng)籌部署，壓實(shí)責(zé)任鏈條。印發(fā)《關(guān)于做好2025年春季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》，明確部門(mén)協(xié)同職責(zé)，聯(lián)合安監(jiān)、消防等單位組建專(zhuān)項(xiàng)檢查組。對(duì)全縣中小學(xué)幼兒園食堂、營(yíng)養(yǎng)餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展全覆蓋檢查，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。
二是聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)檢查校園食堂原料采購(gòu)、加工操作、餐具消毒等流程，現(xiàn)場(chǎng)整改“三防”設(shè)施不全、留樣不規(guī)范等問(wèn)題。對(duì)食堂承包企業(yè)實(shí)行資質(zhì)動(dòng)態(tài)審核，責(zé)令衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)商戶停業(yè)整頓。及時(shí)通報(bào)檢查結(jié)果，持續(xù)跟進(jìn)督促整改，全面鞏固提升“十統(tǒng)一六到位”管理模式。
三是創(chuàng)新監(jiān)管模式，提升預(yù)警能力。全面提升“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)質(zhì)量，全縣學(xué)校食堂監(jiān)控全部接入智慧監(jiān)管平臺(tái)，線上巡查發(fā)現(xiàn)并處置問(wèn)題。建立營(yíng)養(yǎng)餐配送中心食材二維碼追溯體系，實(shí)現(xiàn)大宗食材來(lái)源可查、去向可追，保障食材安全。
四是深化共治共建，筑牢安全防線。組織食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，剖析解讀食品安全事故典型案例，以案釋法講解安全知識(shí)，提升食品安全管理人員安全意識(shí)，全力保障師生飲食安全，護(hù)航春季開(kāi)學(xué)平穩(wěn)有序。
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