一、概況
山茱萸屬山茱萸科木多年生落葉灌木，據歷史記載<<神農本草>>稱棗皮。<<本草綱目>> 稱萸肉，是一種常用的名貴中藥材，分布在北溫和亞熱帶的山區，以長江流域至黃河中下游地區，海拔在600-1400米的山坡和丘陵地區。主要產區是：河南省伏牛山區 、陜西省秦嶺山脈、浙江省的天目山等省均有分布。
（1）山茱萸果實的營養成分
山茱萸果實除傳統的藥用成份外，還含有豐富的營養成份，經過果實分析，其含有維生素C、草酸、酒石酸、蘋果酸、醋酸和檸檬酸；含有各種氨基酸：天然氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、甘氨酸、色氨酸等13種；并含有葡萄糖、阿拉伯糖和木糖。
（2）山茱萸的藥用及功能
據分析，藥用成份含有山茱萸甙等。藥性微溫，味酸澀，是一種補益壯陽藥，適用于肝腎兩虛所導致的腰膝酸軟、陽痿、尿頻，頭昏、耳鳴、陽氣虛衰，收斂固澀，婦科月經不調，崩漏等疾病
二、生物學特性
（1）根、枝、芽、葉
將山茱萸實生苗移栽后，無明顯主根，側根發達，有較強的須根系，根的生長橫向一般可超過樹冠直徑的2倍左右。一般樹高5米左右，幼樹桿呈棕紅色，大樹桿呈灰褐色，小枝對生，可分短枝、中枝、長枝和徒長枝等。芽可分為腋芽和頂芽兩種，著生在葉腋間的叫腋芽、著生在枝條頂端的叫頂芽。按芽的性質可分為葉芽和花芽兩種，葉芽瘦小，尖癟，呈芝麻狀，有兩片護穎，萌發40天左右脫落。花芽為混合芽，肥大飽滿，可開花結果，抽枝長葉呈對生，卵形或長橢圓形，少數為卵狀披針形。葉正面光滑接近無毛，背面環生柔毛，脈腋有黃褐色鬢毛。6-8對測脈呈弧狀平行排列。葉柄長6-10毫米，長者2厘米左右。
（2）山茱萸對環境條件的要求
山茱萸和其他植物一樣，再生長過程中與生態環境有相互聯系，它主要包括氣候、土壤、地形、光照、溫度、空氣、水分等生存必不可少的條件。
（3）山茱萸生長結果習性
山茱萸的物候期：可分為生長期和休眠期。從春季萌芽開始到秋季落葉之前的整個生長季節屬于生長期，到冬季的低溫而落葉后是休眠期。山茱萸在一年中經過萌芽、開花、展葉、新梢生長、座果與果實發育，花芽分化、果實成熟、落葉、休眠等階段。在我縣一般2月到3月初萌芽，2月中下旬到4月中旬開花、展葉、座果，4月下旬到5月上旬有落果現象，5月中旬到8月下旬果實生長期和膨大期，9月上旬以后會有果實成熟，采摘后落葉休眠。
三、山茱萸科管技術
（1）山茱萸栽植已不是我縣當前工作的主要環節。
（2）我縣的山茱萸科管技術，已不適應當前的產品需求，如何科管主要做好以下五點：
一是科學施肥或不施肥；二是及時科學修枝；三是及時科學防蟲；四是及時科學防病害；五是藥用產品向保健、食用品產轉化。
為了方便山茱萸種植戶按時科管，將原有的科管環節明細為“山茱萸月度生產技術要點”：
一月 節氣：小寒 、大寒。物候期：休眠期、蕾期。技術要點：整形修枝，把握主桿蔬層形，注意營養枝與結果枝的比例，分清幼樹、成年樹、老樹的區別修剪方法；疏除樹冠中的枯死枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝、徒長枝、過密枝等。
二月 節氣：立春、雨水。物候期：蕾花期。技術要點：修枝、擴盤、除雜
三月 節氣：驚蟄、春分。物候期：開花期。技術要點：擴盤深翻，施農家肥及專用肥等；若遇天旱，開溝澆水；疏花，開花數量過多，超過樹體負荷能力時，要進行疏花。
四月 節氣：清明、谷雨。物候期：座果期。技術要點：剪去樹冠中干枯枝和病蟲枝；擴盤深翻，施農家肥和專用肥等；用0.5—1%尿素和0.3—0.5%磷酸二氫鉀混合液進行葉面噴灑一次，在晴天上午9點前，下午4點后進行。
五月 節氣：立夏、小滿。物候期：花芽分化期、果實生長期。技術要點： 摘心，在生長旺盛的新梢摘心，對徒長枝多次摘心；若遇天旱，可開溝澆水；葉面噴磷一次。
六月 節氣：芒種、夏至。物候期：果實生長期 。技術要點：摘心、防旱、葉面噴磷按5月份技術要點進行。
七月 節氣：小暑、大暑。物候期：果實生長期 。技術要點：防旱：按6月技術要點進行；清雜：清除樹下草叢；清除樹根部和樹冠中的徒長枝；防蟲：主要防治蛀果蛾，按照適應翅目科藥物配液在樹下防治。
八月 節氣：立秋、處暑。物候期：果實生長期。和彭大期技術要點：防旱、科營按七月份技術要點進行。還可觀察蛀果蛾活動習性，用生物農藥在樹上防治。還可觀察蛀果蛾活動習性，摘除葉片背面和嫰枝上卵，降底蟲源基數。注：（具體時間以樹齡、品種、坡向等因素而定。
九月 節氣：白露、秋分。物候期：果實膨大期和成熟期。技術要點：防澇，開溝排水；清雜，清除樹下草叢；早熟品種開始果實采收。
十月 節氣：寒露、霜降。物候期：接近休眠期和成熟期。技術要點：防澇、清雜，按9月份技術要點進行；施肥：用專用復合肥、農家肥等；整形修枝：剪除枯死枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝、徒長枝、過密枝。
十一月 節氣：立冬、小雪。物候期：休眠期。技術要點：一是清理樹下雜物,二是科學施肥，三是必須將樹冠下土壤深翻5-6寸，通過冬寒將蟲繭凍死，降底蟲源基數。整形修枝按10月份技術要點進行。同時忌澆水、施氮肥、尿素。再用工業鹽0.5公斤、硫磺1公斤、白灰10公斤、水20—40公斤混合拌均涂于主桿，起到殺病菌、殺蟲卵和防寒的作用。
十二月 節氣：大雪、冬至。物候期：休眠期。技術要點：整形修枝、樹干涂白按11月技術要點進行。
四、提升山茱萸品質，推廣新科技措施
長期以來，山茱萸防蟲采取以樹上噴藥觸殺蛀果蛾，使山茱萸鮮果生長吸收，導致產品質量差，降低藥用成份，影響人身健康的不良后果。同時樹上噴藥防蟲勞動強度大；容易使人體藥物中毒；藥物通過氣流會造成環境污染。
近年來，大膽創新，反復嘗試無公害山茱萸產品向有機產品科研項目轉化，將樹上防蟲改為樹下防蟲的科研措施，獲得基本成功，深受群眾的認可，通過樹下防蟲可起到“三降一增一提高”作用，即：降低勞動強度、降低不安全事故的發生；降低環境污染，增加群眾的家庭收入，提高社會經濟效益,所以盼望更多的山茱萸種植戶參與“群防群治”的行列，做大做強有機山茱萸產品的產業，為山茱萸產品深加工，招商引資奠定堅實的基礎。(供稿 丹鳳科協)
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